2016er Barbaresco Asili Riserva, trocken, 14,5% vol., Bruno Giacosa

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Beschreibung

Granatrot, intensiv. Feine, elegante Nase, Veilchenaroma, Orangenschale und rote Beeren. Am Gaumen sehr strukturiert und ausgeglichen, weiche Tannine, lang. Bruno Giacosa ist einer der letzten Traditionalisten des Piemonteser Weinbaus. Barriques lehnt er grundsätzlich ab, seine Weine werden auch nicht filtriert. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, der Ausbau in grossen Fässern aus französischer Eiche. Er hat die Philosophie seiner Vorfahren übernommen, bei der Entwicklung seiner Weine so wenig wie möglich einzugreifen. Seine Weine sind von burgundischer Eleganz, sanft und dennoch kraftvoll und lang.

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