Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100% rein, Hartlieb

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EAN: 9005392102043 SKU: 37950 Categories: ,

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Description

Etwa 35 Kürbisse müssen aufbereitet werden um 1 Liter Kürbiskernöl zu gewinnen. Dafür werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen, tiefgrünen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heißes Wasser und Salz beigefügt. Das Wasser transportiert die nötige Wärme und das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl. Die Kernmasse wird dann bei 80°-90° geröstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiweiß wird fest. Nun lässt sich aus der Kernmasse das dunkelgrüne Öl pressen, wobei die schweren Trübstoffe auf natürliche Weise langsam absinken. Das intensiv-nussige Kürbiskernöl harmoniert bestens mit Suppen, Bohnen, Eierspeisen, in Kürbiskernpesto, zu Salaten und zu Desserts, wie beispielsweise hochwertigem Vanilleeis.

Additional information
Weight 0,350 kg
Einheit

STÜCK

Nettogewicht

0.350

Inhalt (ml)

100

Einheiten pro Paket

6.00

Organic

false

Hersteller

Ölmühle Hartlieb GmbH, Heimschuh 107, 8451 Heimschuh, Österreich.

Zutaten

Steierisches Kürbiskernöl g.g.A. Zutaten: Kürbiskernöl naturbelassene Erstpressung. Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Produkt aus der Steierm

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