Weinessig Cabernet Sauvignon, 6% Säure

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EAN: 0000090071492 SKU: 38391 Categories: ,

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Description

Aus speziellem Spätlese-Wein der Sorte Cabernet-Sauvignon fermentiert die Wiener Essig Brauerei einen gehaltvollen Rotwein-Essig. Der Spätlese-Wein stammt vom Bio-Weingut Michlits in Pamhagen (Burgenland). Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Eichenfässern gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen, und anschließend in Glasballons, dann wieder in Eichenfässern gereift.

Additional information
Weight 0,540 kg
Einheit

STÜCK

Nettogewicht

0.540

Inhalt (ml)

250

Einheiten pro Paket

12.00

Organic

false

Hersteller

Firma Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.

Zutaten

Zutaten: Weinessig. Naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. Säure 6%. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Versandinformationen

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