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Kürbis-Lasagne bunt wie der Herbst

Arbeitszeit
ca. 50 Min.

Koch-/Backzeit
ca. 40 Min.

Schwierigkeit
simpel

PT50M PT40M PT90M Kürbis-Lasagne Amerikanisch Kürbis, Kürbis-Lasagne

Ein buntes Allerlei passend zum Herbst – das ist Deine Kürbis-Lasagne mit Tomaten. Schmeck die Vielfalt mit unserem Rezept!

Für 4 Portionen benötigst Du:

1 kg Hokkaido-Kürbis
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g Tomaten
100 g Crème fraîche
½ TL Speisestärke
33 g Margarine
33 g Mehl
500 ml Milch
200 g Lasagne-Platten
133 g geriebener Käse
nach Belieben Öl
nach Belieben SPICE IT! Tomatenzauber
nach Belieben SPICE IT! Meersalz und bunter Pfeffer
nach Belieben SPICE IT! Knoblauch-Kräuter-Mix
1 Portion Abenteuerlust

Bunt und vielfältig – Kürbis-Lasagne mit Tomaten: die Zubereitung

1. Bereit für Deine bunte Gemüse-Lasagne zunächst eine Soße aus Kürbis und Tomaten zu. Dazu zerteilst Du zunächst den Kürbis, entfernst die Kerne und schneidest das Fruchtfleisch in Würfel. Auch die Tomaten, die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schneidest Du in mundgerechte Stücke.

2. Erhitz jetzt das Öl in einem Topf, gib die Kürbis-Stücke samt Knoblauch und Zwiebeln hinzu und dünste die Mischung so lange, bis der Kürbis eine weiche Konsistenz hat.

3. Jetzt kommen die Tomaten zur Mischung hinzu. Sind auch diese etwas angedünstet, gibst Du die Crème fraîche in den Topf und rührst diese zusammen mit der Speisestärke gut ein.

4. Für die richtige Würze Deiner Soße sorgen unsere SPICE IT!s: Schmeck sie mit unserem SPICE IT! Tomatenzauber, SPICE IT! Meersalz und bunter Pfeffer und unserem SPICE IT! Knoblauch-Kräuter-Mix ab.

5. Bist Du mit dieser Soße fertig, kreier eine weitere – Was wäre eine Lasagne ohne eine Béchamelsoße? Für diese erwärmst Du zunächst die Margarine in einem Topf. Nach und nach gibst Du dann das Mehl unter Rühren hinzu. Erwärm es so lange, bis es eine hellgelbe Farbe annimmt. Zu dieser Mischung gesellt sich jetzt die Milch. Rühr sie gut in Deine Mischung ein und achte dabei darauf, dass sich keine Klümpchen bilden. Ist die Soße glatt gerührt, schmeck sie nochmals gut mit den SPICE IT!s Deiner Wahl ab. Jetzt kannst Du schon einmal Deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

6. Schnapp Dir jetzt eine Auflaufform, um sie mit dem herbstlichen Allerlei zu befüllen: Gib zunächst einen Schwung von der Béchamelsoße auf den Boden der Form und leg dann die Lasagneplatten darüber. Auf diese Schicht füllst Du ein wenig von der Tomatensoße, die Du nach Belieben mit etwas Käse garnierst und die Du abermals mit den Nudeln abdeckst. Fahr in dieser Reihenfolge Schicht für Schicht fort, bis alles aufgebraucht ist. Auf die oberste Lasagne-Lage streust Du eine extra-große Portion Käse.

7. Von Deinen wunderschönen Herbstspaziergängen hast Du etwas Abenteuerlust mitgebracht? Diese dient jetzt als i-Tüpfelchen auf Deiner herbstlichen Gemüse-Lasagne. Schieb Deinen leckeren Nudel-Auflauf in den Ofen und lass ihn für etwa 40 Minuten dort brutzeln.

8. Dekorier den Tisch mit buntem Herbstlaub und Kastanien, und verspeis Deine Lasagne in herbstlicher Atmosphäre. Wir wünschen Dir guten Appetit!

Unsere Weinempfehlung:

Die Aromen des zarten Hokkaidos entfalten sich am besten in Kombination mit einem prachtvollen Wein von buttriger Fülle und sanften Vanilletönen: Probier unseren Rickety Bridge Chardonnay 2017 zu Deiner herbstlichen Kürbis-Lasagne!

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