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Yummy: American Corn Soup

Arbeitszeit
ca. 10 Min

Koch-/Backzeit
ca. 20 Min

PT10M PT20M PT30M Suppe Amerikanisch Maissuppe

Schwierigkeit
simpel


Maissuppe is(s)t ganz schön aufregend – diese Mahlzeit ist schnell gemacht und überzeugt mit einer feinen Currynote. So wirst Du zum Maistro!

Für 4 Portionen benötigst Du:

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 TL Olivenöl
2 Kartoffeln
etwas SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer
500 g Dosenmais, süß
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
2 TL SPICE IT! Curry mild
4 Frühlingszwiebeln
etwas Paprikapulver
1 Howdy

Maisterhaft: Zubereitung

1. Wasch und schneid Zwiebel und Knoblauchzehen. Danach kommen sie zusammen mit dem Olivenöl in einen Kochtopf. Lass alles für drei bis vier Minuten anbraten.

2. Schäl die Kartoffeln, schneid sie in Stücke und gib sie mit etwas SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer in den Topf. *Rührrührrühr* alles gut durch und deck es dann für vier bis fünf Minuten ab.

3. Gib 450 Gramm Deines Mais dazu und rühr erneut gut um. Füg danach Gemüsebrühe, Milch sowie SPICE IT! Curry mild hinzu und deck alles wieder gut ab. Jetzt muss alles sieden – und zwar für ungefähr fünf Minuten oder bis die Kartoffelstücke schön weich sind.

4. Gib jetzt ungefähr drei Viertel Deiner Suppe in einen Mixer und verhackstückel alles zu einer cremigen Konsistenz. Einmal kosten und… alles kommt wieder zurück in den Kochtopf, denn wir sind noch nicht ganz fertig.

5. Wenn alles wieder köchelt, koste erneut und füg je nach Geschmack Salz, Pfeffer oder mehr SPICE IT! Curry mild hinzu. Lass alles für mindestens zehn Minuten kochen, bis die Konsistenz noch dickflüssiger geworden ist. Je länger, desto intensiver wird der Geschmack der Suppe.

6. Während Du auf die Vollendung Deiner Suppe wartest, kannst Du schon Deine Frühlingszwiebeln schneiden. Füll die Maissuppe auf Teller oder in Schüsseln und garnier sie mit den Frühlingszwiebeln, dem restlichen Mais und einem Hauch Paprikapulver. Servier alles mit einem großen „Howdy!“ und freu Dich über Deine leckere Suppe.

 

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