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Delizioso: Pasta mit Linsenbolognese

Arbeitszeit
15 Min.

Koch-/Backzeit
45 Min.

Schwierigkeit
simpel


Ein Klassiker neu erfunden: Probier die vegane Linsenbolognese zu Deinen Lieblingsnudeln und entdeck neue Geschmackserlebnisse. Perfekt für Dich allein oder für Deine ganze Familie zubereitet.

Für 4 Portionen benötigst Du:

200 g Linsen
400 g Tomaten
2 Möhren
100 g Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
  Öl
200 ml Gemüsebrühe
500 g Pasta
 

SPICE IT! Pasta-Mix Italia

 

SPICE IT! Cayennepfeffer

 

SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer

1 Prise Urlaubsfeeling

So geht der Linsenzauber: Zubereitung

1. Kümmer Dich zuerst um die Linsen, indem Du sie in kochendes Wasser gibst. Hier dürfen sie für etwa 25 Minuten baden.

2. Jetzt geht’s ans Schnippeln! Zieh den Tomaten sanft die Haut ab und würfle sie. Putz die Möhren und den Lauch und verpass ihnen ebenfalls eine Würfelform. Den Knoblauch und die Chilischote hackst du fein – Tipp: Zieh Küchenhandschuhe an, wenn du mit der Chili umgehst, ihre Schärfe ist nicht zu unterschätzen.

3. Erhitz etwas Öl in Deinem Topf und gib das Gemüse hinzu. Diese Mischung genießt jetzt für ein paar Minuten ein schönes Dampfbad. Gieß anschließend die Gemüsebrühe mit einer Prise Urlaubsfeeling hinein. Dazu schwingst Du nach Belieben den SPICE IT! Pasta-Mix Italia über das Gemüse. Zusammen darf alles für eine Viertelstunde köcheln.

4. Sind die Linsen fertig, dürfen sich diese ebenfalls in den Topf zu den anderen gesellen.

5. Bereit die Pasta Deiner Wahl vor und koch sie nach Packungsanleitung al dente.

6. Schmeck die Linsenbolognese nach Belieben mit SPICE IT! Cayennepfeffer und SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer ab. Anrichten und bon appétit!

 

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