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Versüßt jede Jahreszeit: Grünkohlsalat mit Honig

Arbeitszeit
ca. 30 Min.

Koch-/Backzeit
ca. 10 Min.

Schwierigkeit
simpel

PT30M PT10M PT40M Grünkohlsalat, Honig Klassiker Grünkohlsalat

Ein bunter Snack versüßt Dir jeden Tag im Jahr. Genieß warmen Grünkohlsalat und Linsen mit unserem Rezept.

Für 4 Portionen benötigst Du:

200 g rote Linsen
400 g frischen Grünkohl
2 EL hellen Balsamicoessig
2 TL UMFTM 10+ MANUKA HONIG
2 TL Dijonsenf
4 EL Olivenöl Omajolas NIKA
2 Birnen
1 Zitrone
2 Avocados
6 EL Walnusskerne
nach Belieben SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer
1 Portion Vorfreude

Frühlingswärme auf Deinem Teller: die Zubereitung

1. Beginn mit den roten Linsen. Diese lässt Du zunächst in 200 Millilitern heißem Wasser garen.

2. Währenddessen kannst Du Dich voll und ganz dem Star Deines Rezepts widmen: dem Grünkohl. Wasch ihn und schneid ihn in kleine mundgerechte Stückchen.

3. Nun geht’s bereits ans Dressing: Vermisch hierfür den Essig und das erlesene istrische Olivenöl Omajolas NIKA miteinander. Glanz in Deine Salatsoße bringt der tolle UMFTM 10+ MANUKA HONIG und natürlich unsere SPICE IT!s. Streu nach Belieben ein paar gemahlene Körner aus der SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer über Dein Dressing.

4. Ist Deine Salatsoße fertig, verteilst Du sie gleichmäßig über die Linsen.

5. Jetzt gibt’s Obst und noch mehr Gemüse. Nimm ein Brettchen und ein Messer, viertel die Birnen und raspel sie. Die Avocados schälst Du und schneidest sie in Würfel. Darüber gibst Du den Saft Deiner Zitrone.

6. Zu Deiner bunten Vielfalt gesellen sich schließlich noch Nüsse. Hack die Walnüsse klein und stell sie zur Seite.

7. Zurück zum Grünkohl: Brat ihn kurz in etwas Olivenöl an. Ist er gar, gibst Du die Linsen hinzu.

8. Jetzt verrührst Du Deinen Grünkohl-Linsen-Mix mit den Avocados und Birnen. Bestreu das Ganze mit gehackten Walnüssen und einer großen Portion Vorfreude. Jetzt kannst Du Deine bunte Mischung genießen. Wir wünschen guten Appetit.

Unsere Weinempfehlung:

Grünkohl und Wein? Das passt richtig gut. Mit einem Diemersfontain Pinotage kreierst Du eine außergewöhnliche und gleichzeitig lohnende Kombination. Probier’s aus!

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