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Lecker und schnell gemacht: Bratkartoffeln mit Sommersalat

Arbeitszeit
20 Min.

Koch-/Backzeit
15 Min.

Schwierigkeit
simpel


Ein leckeres Gericht, das auch noch superschnell gemacht ist: Bratkartoffeln mit Sommersalat begeistern mit ihrer Harmonie aus schmackhafter Würze und fruchtiger Frische!

Für 4 Personen benötigst Du:

1 kg

Kartoffeln (festkochend)

60 g Himbeeren
50 ml Apfelsaft
500 g Salatmischung
  Rapsöl
 

SPICE IT! Bratkartoffeln de luxe

1 Prise Gelassenheit

An die Knollen: Zubereitung

1. Für Bratkartoffeln eignen sich perfekt gekochte Kartoffeln vom Vortag! Wenn Du keine mehr übrig hast, dann schäl einfach welche und koch sie in Salzwasser. Lass sie dann abkühlen, sonst zerfallen sie zu leicht bei der weiteren Zubereitung.

2. Sind sie abgekühlt, schnippelst Du sie in Scheiben. Heiz eine Pfanne auf und gib etwas Öl hinein. Hier dürfen sich die Kartoffeln jetzt tummeln, bis sie goldbraun angebraten sind.

3. Schwing nach Deinem Gusto das SPICE IT! Bratkartoffeln de luxe hinüber. Mmmmmh, das duuuuuuftet!

 

4. Während die Kartoffeln braten, machst Du den Salat fertig. Rucola, Blattsalat und Römersalat eignen sich perfekt für die Salatmischung. Mix hinein, was Dir schmeckt und schneid alles in mundgerechte Stücke.

5. Wirf die Himbeeren zusammen mit etwas Öl, dem Apfelsaft und einer Prise Gelassenheit in den Mixer. Wrrrmmm – so schnell ist Dein Dressing fertig.

Servier die Bratkartoffeln und den Salat – perfekt für eine schnelle Mahlzeit im Sommer!

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