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(Feuriger) Sommersalat

Arbeitszeit
30 Min.

Koch-/Backzeit
0 Min.

Schwierigkeit
Normal


Sommer, Sonne und das Leben genießen, mit unserem feurigen Sommersalat und SPICE IT! bist Du der Star bei Deinen Liebsten.

Für 4 Personen benötigst Du:

4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g) oder auch Putenbrust
10 - 12 EL Olivenöl
1,2 kg reife Tomaten gerne eine Mischung aus gelben, roten und schwarzen Tomaten
1 kleine Gemüsezwiebel oder ein Bund Lauchzwiebeln
1 grüne Paprikaschote
2 frische grüne Peperoni
1 Bund Petersilie für etwa mehr Orient auch 1 Bund Koriander
6 - 8 weißer Balsamico-Essig
1 - 2 Spritzer Tabasco für noch mehr Schärfe
1 Prise Prise Zucker
  SPICE IT! Traum der Toskana
  SPICE IT! Meersalz & Chili oder Meersalz hot & spicy oder Meersalz & bunter Pfeffer
 Eine große Portion Sommersonne und Liebe, ganz viel Liebe

Salat gemixt: Zubereitung

1. Wasch das Fleisch ab, tupfe es mit Küchenrolle trocken und brate es in 4 Esslöffel Öl von jeder Seite hellbraun an. Würze es erst nach dem Braten mit unserem SPICE IT! und lass es dann auskühlen.

2. Jetzt sind die Tomaten dran: Geputzt, gewaschen und je nach Größe halbiert oder geviertelt, als Scheibe oder Spalte freuen sie sich über die klein geschnittene Zwiebel und Pepperoni als Gesellschaft in der Salatschüssel.

3. Die Petersilie oder der Koriander genießen ein erfrischendes Bad und wenn Du sie dann zärtlich abgetrocknet hast, hack sie fein, damit sie ihr liebliches Aroma im Salat verteilen können.

4. Für das Dressing mischst Du das restliche Öl mit Essig, einer Prise Zucker, nach Herzenlust SPICE IT! Traum der Toskana und zwei Drehern aus der Meersalz & Chilli Mühle oder der Meersalz hot & spicy Mühle. Mmmmh, das wird feurig. Wenn Du es noch etwas schärfer magst, taste Dich langsam heran und füge noch ein bis zwei Spritzer Tabasco hinzu. Alles gut miteinander verquirlen und dann heiz Deinem Salat ein.

5. Lass ihn ruhig etwas durchziehen, sodass sich die Aromen miteinander verbinden können.

6. Vor dem Servieren schneidest du dann die Filets auf und garnierst mit ihnen und einer Portion Sommersonne den Salat. Etwas frisches Brot dazu und einen leckeren Cocktail: So schmeckt der SPICE IT! Sommer

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