Echt lecker: Aloo Gobi Masala

Aloo Gobi Masala indisches Rezept echt lecker!

Echt lecker: Aloo Gobi Masala – denn aromatische Gewürze verleihen den Küchenklassikern Blumenkohl und Kartoffel eine ganz neue Facette. Natürlich verfeinern wir diese mit unseren SPICE IT! Gewürzen!

Was ist überhaupt Aloo Gobi Masala?

Aloo Gobi ist ein traditionelles, schmackhaftes nordindisches vegetarisches Gericht. Die Speise ist nicht nur in Indien, sondern auf der ganzen Welt beliebt. Zwiebeln, Knoblauch und viele Gewürzen zählen zu den Hauptbestandteilen, was das Ganze in Kombination und etwas Pfiff zu einem köstlichen Gericht macht. Einfach gesagt ein indisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry!

Zur Aloo Gobi Übersetzung: denn in Hindi ist Aloo die Kartoffel. Diese wird in vielen Variationen der indischen Küche verwendet. Hier stellen wir Euch bald mal ein Aloo Paratha Rezept vor. MEGA lecker, denn welche Cuisine hat schon Brot mit Kartoffeln?

Zudem ist Blumenkohl als Gobi bekannt. Da Gobi so beliebt ist, wird es mit verschiedenen Kombinationen, Zutaten und Gewürzen zubereitet. Es variiert nicht nur von Region zu Region, sondern jeder Haushalt hat seine eigene Version des Kochrezepts von Gobi (Blumenkohl).

Jedoch gibt es verschiedene Arten, dieses Gericht zuzubereiten. Hier  machen wir mit Euch eine trockene Version, die oft mit Reis und Dal gegessen wird. Halbtrocken oder als Curry zu Parathas, Rotis oder Basmati-Reis.

Aber überraschenderweise stammen Kartoffeln und Blumenkohl nicht aus Indien.

Denn Kartoffeln wurden zuerst in Südafrika angebaut und von den Portugiesen nach Indien eingeführt.

Blumenkohl stammt ursprünglich aus dem asiatischen Mittelmeerraum und wurde von den Briten in Indien eingeführt.

Hier ist das indische Rezept, um Blumenkohl mit Kartoffeln zu kochen. Ein würziges und schmackhaftes Gericht gemäß der indischen Tradition. Aloo Gobi Masala kann mit oder ohne Bratensoße zubereitet werden, hier versuchen wir es mit der trockenen Curry-Version.

Gutes Gelingen mit diesem indischen Klassiker Rezept.

Genießt unser Aloo Gobi Masala! Denn es ist eines unser liebsten Wintergemüse Kombinationen. Im Winter, wenn das Gemüse am besten schmeckt, machen wir dieses Gericht sehr oft zu Hause. Kartoffeln und Blumenkohl sind sehr anpassungsfähig an Aromen. Sie nehmen alle Aromen der verschiedenen Gewürze/Masalas perfekt auf.

Letztlich servierst Du Dein Blumenkohl-Kartoffel-Curry, Aloo Gobi, mit leckerem, warmen Basmati Reis oder Naan Brot. Zwecks Dekoration kannst Du Dich austoben: aber was wäre mit einigen Blättern Koriander oder Curry?

Als Fleischbeilage koche doch einfach unser Curry Chicken mit Joghurt Rezept nach.