Hirschhornsalz – ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat
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Hirschhornsalz – ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat
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CompareHirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, dessen Eigenschaft auf der Freisetzung von Kohlendioxid beruht. Der ABC-Trieb, mit charakteristischem Geruch, treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe und eignet sich besonders für sogenannte Flachgebäcke. In Mürbteigen, Spekulatius, Amerikaner und Lebkuchen sorgt Hirschhornsalz für gute Quell- und Backeigenschaften, hohe Elastizität und den typisch würzigen Geschmack.
Weight | 1,010 kg |
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Einheit | KG |
Weight | 1.010 |
Nettogewicht | 1.000 |
Einheiten pro Paket | 5.00 |
Organic | false |
Hersteller | Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81, 50829 Köln, Deutschland. |
Herkunft | Deutschland |
Zutaten | ABC Trieb Ammonium, Ammonium Bicarbonat E503 Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. |