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BOS FOOD – Jamon Iberico Bellota, ganzer Schinken mit Knochen

84,86

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Pancetta – durchwachsener Speck, gerollt, aus der Toscana, Montalcino Salumi

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Ziesemeyer – Wildschweinschinken, Blume

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VULCANO Karree vom Schwein, mit Schwarte, 3,5 Monate gereift, aus der Steiermark

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Jamon Serrano Gran Reserva, 15 Mon., ganzer Hinterschinken m. Knochen (Duroc)

38,64

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Coppa Stagionata, Schweinenacken “Nostrana”

45,09

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Serrano Schinken, 18 Monate, halbes Stück ohne Knochen, g.t.S.

55,83

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Büffel Bresaola, geschnitten

8,43

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BOS FOOD – Jamon Iberico Bellota, ganzer Schinken ohne Knochen

119,59

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Guanciola – Schweinebacke mit Pfeffer, Montalcino Salumi

24,66

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TopBeef Fullblood Wagyu Pastrami

73,17

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VULCANO Nackenschinken (Schopf) 4 Monate gereift, geräuchert, aus der Steiermark

36,16

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