Was ist Prosecco?

Der Friz­zan­te ist die ein­fa­che Vari­an­te des Pro­sec­cos. „Friz­zan­te” bedeu­tet in deutscher Sprache „per­lend”. Dementsprechend ist das die ita­lie­nienische Bezeich­nung für Perl­wein.
Ein Perl­wein darf maxi­mal 2,5 bar Druck auf der Fla­sche haben und ist von daher nur leicht schäu­mend im Ver­gleich zum doch schon wesentlich stär­ker schäu­men­den Spu­man­te. Bei der zwei­ten Gärung, der aus dem Grund­wein Sekt macht, geben die Verarbeitungsbetriebe ein weni­ger Zucker­lö­sung und etwas Sekthefe zu, so dass er weni­ger stark pri­ckelt. Deshalb erkennst Du ihn (außer am Eti­kett) an seinem kur­zen Kor­ken hat. Schick kommt er daher, denn dieser ist meistens mit einem Bind­fa­den am Fla­schen­hals befes­tigt.

Ist der Friz­zan­te eine billige Ver­si­on des Spu­man­te?

Das stimmt nicht! In der Tat ist Friz­zan­te preis­wer­ter als Pro­sec­co Spu­man­te. Aber das liegt am Gesetz. Als Perl­wein fällt für ihn in Deutsch­land kei­ne Schaum­wein­steu­er an. Die­se Steuer beträgt aktu­ell ca. 1 Euro pro 0,75-Liter-Flasche. Von daher macht beson­ders in den güns­ti­gen Preis­seg­men­ten die Schaum­wein­steu­er somit einen nicht uner­heb­li­chen Anteil des Verkaufsprei­ses aus.

Prosecco Spumante (Schaumwein)

Anders als der fran­zö­si­sche Cham­pa­gner oder der spa­ni­sche Cava wird der Pro­sec­co nicht per Fla­schen­gä­rung her­ge­stellt, son­dern nach der métho­de char­mat. Bei der Charmat-Methode fin­det die zwei­te Gärung des Weins nicht in der Fla­sche statt, son­dern in gro­ßen, her­me­tisch geschlos­se­nen Edel­stahl­tanks. Hier kann die bei der Gärung ent­ste­hen­de Koh­len­säu­re nicht ent­wei­chen, son­dern bleibt im Wein gelöst. Eben­so wie bei der Fla­schen­gä­rung setzt sich dabei ein Hefe­de­pot ab, das bei der Fül­lung in die Fla­sche (unter Druck) durch Fil­tern ent­fernt wird. Die métho­de char­mat ist wesentlich kos­ten­güns­ti­ger als die Fla­schen­gä­rung. Außerdem geht sie schnel­ler von statten. Denn der Pro­sec­co bleibt nur weni­ge Wochen aus der Hefe. Dafür ist die Per­la­ge in der Regel nicht so fein wie Sek­ten mit Fla­schen­gä­rung.

Showing 1–12 of 16 results

Kategorien
64938
schliessen

, , , , , , , ,

2022er Prosecco Millesimato,but, 11% vol., Iris Vigneti

13,14

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
sansibar prosecco brut
schliessen

, , , , , , , ,

Sansibar´s Best San Simone Prosecco Brut, 11,5% vol.

25,70

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
64935
schliessen

, , , , , , , ,

2022er Spagnolo Spumante Rosé , brut, 11,5 % vol., Iris Vigneti

14,30

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
43574
schliessen

, , , , , , , ,

Sansibar´s Best San Simone Prosecco Brut, 11,5% vol., Magnumflasche

48,80

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
65163
schliessen

, , , , , , , ,

2023er Moscato d ´Asti DOCG Perlwein, süß, 5% vol., Angelo Negro

13,82

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
58471
schliessen

, , , , , , , ,

Fazion Prosecco D.O.C., extra dry, 11,5% vol.

8,31

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
59991
schliessen

, , , , , , , ,

2021er Iris Vigneti Spumante Rosé Isabella Spagnolo, Venetien, 11,5% vol.

13,05

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
61228
schliessen

, , , , , , , ,

2021er Spagnolo Spumante, Rosé, brut Sekt, Iris Vigneti

13,48

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
61632
schliessen

, , , , , , , ,

2021er Prosecco Millesimato, brut, 11% vol., Iris Vigneti

12,76

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
64520
schliessen

, , , , , , , ,

Facchin Prosecco Frizzante, DOC Treviso Venetien, 11 % vol., Facchin

8,50

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
64521
schliessen

, , , , , , , ,

Prosecco Spumante brut , Treviso Venetien, 11,5 % vol., Facchin

10,44

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.
13017
schliessen

, , , , , , , ,

Iris Vigneti Prosecco di Valdobbiadene Frizzante DOC, Venetien, 10,5% vol.

10,05

Includes 19% MwSt.
Delivery Time: not specified
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.