Antipasti Selektionen

Was ist denn Antipasti?

Antipasti hoert sich so lateinisch an. Ist es auch, denn es einfach das Wort für kleine Vorspeisen.

Denn diese Antipasti Platten sind in der italienischen Küche eine sehr gängige Vorspeise. Zudem ist Antipasti nun auch in Deutschland enorm beliebt. Quasi der ‘Renner’ der kalten Küche.

ABER es ist nicht immer eine kalte Vorspeise. Die Antipasti wird auch gerne warm oder lauwarm gereicht.

Denn in Italien essen die Leute es gerne gemischt. Also gegrilltes und / oder auch gebratenes Gemüse wie Auberginen, Paprika, Pilze, Zucchini. Dazu reichen wir Salami oder Schinken, marinierte Meeresfrüchte oder Fische. Zudem darf Brot nie fehlen.

Ach ja, die Beigabe von gutem Olivenöl ist auch sehr wichtig!