Pinsa die leichte Alterative zu einer Pizza. Eine reichhaltig belegte Pizza backfrisch aus dem Ofen oder auch mal eine belegte Pinsa? Aber was genau ist Pinsa? Die Herkunft der Pinsa geht bis antike Rom zurück, dort wurde Getreide wie Hirse, Gerste und Dinkel von den Bauern zerdrückt oder zerquetscht. Von diesem Prozess und dem lateinischen Wort dafür, „pinsere“ stammt die Bezeichnung Pinsa ab. Durch Den Prozess des Zerquetschens bekamen die Bauern einen Teig, der durch seine lockere und luftige Konsistenz besticht. Die Herstellung einer Pinsa erfolgt auf Basis eines Sauerteigs. Durch die lange Teigführung und den hohen Feuchtigkeitsgehalt, der durch die Zugabe von kaltem Wasser entsteht, bekommt die Pinsa ihre Leichtigkeit und die gute Bekömmlichkeit. Wortwörtlich Pinsa liegt einem nicht schwer im Magen. Pinsa weist im Vergleich zu einem Pizzateig ungefähr 80% Feuchtigkeitsgehalt auf, bei einem Pizzateig liegt dieser bei ungefähr 50%. Die vorgebackenen Böden sind einzeln zu entnehmen und der Kreativität beim Belegen sind keinerlei Grenzen gesetzt. Einen Pinsarohling mit etwas Olivenöl beträufeln, Parmaschinken darauf verteilen und das ganze mit gehobeltem Reggiano abrunden. Im vorgeheizten Backofen verbindet sich das Olivenöl mit dem Pinsaboden und der Geruch nach frisch aufgebackenem Teig und leckerem Parmaschinken verbreitet sich langsam in der ganzen Küche. Dieses leichte und trotzdem intensive Aroma regt alle Sinne an und die Vorfreude steigt, endlich reinbeißen zu dürfen und sich es auf der Zunge zergehen zulassen. Jeder kann sich seine individuelle Pinsa kreieren. Man kann die Pinsa nach dem Aufbacken belegen, man kann sie vor dem Aufbacken belegen, man kann sie auch aufbacken und danach in kleine Stücke reißen und diese dann in etwas Olivenöl tunken und mit rosa Salzflocken bestreuen, einfach wonach einem der Appetit gerade ist. Einfach mal ausprobieren und sich auch an ausgefallene Kreationen wagen und eventuell einfach mal die Pinsa mit etwas Süßem kombinieren oder mit frischen Früchten belegen.
| Weight | 2,750 kg |
|---|---|
| Einheit | STÜCK |
| Weight | 2.750 |
| Nettogewicht | 2.750 |
| Einheiten pro Paket | 1.00 |
| Organic | false |
| Hersteller | Hergestellt für: Scholtz Produktions & Vertriebs GmbH, Fröbelstraße 34a, 40625 Düsseldorf. |
| Zutaten | Vorgebackener Pinsa-Boden, tiefgefroren. Zutaten: WEIZENMEHL Typ 0, Wasser, Natives Olivenöl extra, Reisgrieß, WEIZENMEHL Typ 2, Reismehl, Salz, getrocknete Mutterhefe (WEIZEN), Hefe. Nehme |
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