Son Prim Esnegre Rotwein 2018 Merlot Cabernet Rotwein

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Ein super Wein mit unschlagbarem Preis / Leistungsverhältnis

EAN: 8437006544405 Artikelnummer: W10107 Kategorien: ,

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Beschreibung

Son Prim Esnegre Rotwein – klasse Wein aus Mallorca!

Son Prim Esnegre Rotwein hat eine dunkelrote Farbe mit granatroten Schattierungen. Erreicht hat man dieses durch eine eher traditionelle Fermentation bei kontrollierten Temperaturen. Hier zeigen wir einen neuen Wein von Jaime Llabres. Trotz des tollen Geschmacks, hat der Wein keinen Barrique Ausbau erfahren. Ausreichende Erntemengen des Jahres 2018 machten es möglich einen eher “experimentellen” Wein herzustellen. Die Cabernet Sauvignon Traube war zur Ernte nicht voll ausgereift. Durch den nicht 100%ig reifen Kern ergeben sich weichere Tanine und klasse Noten von grünem Paprika! Das resultiert in einem ausgezeichneten, fruchtbetonten Rotwein aus Spanien, den man direkt geniessen kann!

Wie ist das Aroma von Son Prim Esnegre Rotwein?

Die Aromen sind fruchtig mit Noten reifer, roter Früchte (Erdbeere, Brombeere) sowie Minze, Fenchel, Vanille und grünem Paprika.

Was ist zum Geschmack zu sagen?

Der Geschmack ist vollmundig, klar, sauber und, fruchtig mit weichen Tanninen. Man merkt, dass der Wein gut strukturiert ist und mit feiner Säure einen lang anhaltendenden Abgang hat. Entsprechend passt der Wein gut zu Tapas, Schinken, Pasta und Fleischgerichten.

Über Son Prim, den Produzenten

Der Anbau von Wein startete Anfang der 1990er Jahre. Damals pflanzte Jaime Llabrés auf einer kleinen Parzelle eine Mischung von Rebsorten wie Prensal, Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Cabernet und Merlot. Denn es war sein Ziel, herauszufinden, wie sie sich im mallorquinischen Klima und Boden bewähren würden.Schon Mitte der 1990er Jahre machte sich die ganze Familie, einschließlich des jungen Jaime J. Llabrés, daran, neue Weinberge zu pflanzen. Im Alter von fünf Jahren begann er, die Welt des Weins zu entdecken und wuchs so schnell wie der Weinberg. Heute ist er für die Kundenbeziehungen und den Betrieb des Weinguts und der Weinberge zuständig.

Erst vor einigen Jahren wurde das Weingut Son Prim in Sencelles fertiggestellt. Zwei “Becher” aus lebendem Stein und große Eichenfässer wären einfach zu schwierig zu modernisieren gewesen. Die beste Lösung war der Bau einer neuen Weinkellerei im Jahr 2003 mitten auf dem Land, direkt neben den neuen Weinbergen. Zudem gab es nach der Fertigstellung erst 2014 die erste Ernte!

Schließlich gibt es genügend Platz für die Gärung und den Keller für die Reifung, was zu hervorragenden Weinen führt. Ein neuer Weinberg ist geboren und mit ihm eine neue Flasche Wein. Von daher gibt es einen relativ geringeren Ertrag pro Weinsorte. Wenn das derzeitige Produktionsniveau beibehalten wird, müsste die Fläche vergrößert werden. Derzeit produziert Son Prim 3.500 Flaschen pro Hektar.

Was ist zum Anbau zu sagen?

Für die Weine, die vollständig von Hand hergestellt werden, verwendet Son Prim nur Trauben aus den eigenen Weinbergen mit kleinen Erträgen. Eine strenge Selektion im Keller sorgt dafür, dass nur gesunde und reife Trauben in die Weintanks gelangen. Durch Kaltmaische, temperaturgesteuerte Gärung und längeren Kontakt mit den Traubenschalen erzeugen Son Prim intensive Weine mit gutem Alterungspotenzial. Denn alle Weine werden in Fässern gereift, aber nur ein kleiner Teil dieser Fässer besteht aus neuer Eiche. Zudem verbietet die natürliche Art der Weinherstellung den Einsatz von Reinigungsmitteln oder Enzymen, und die Filterung wird nur in sehr geringem Umfang eingesetzt. Son Prim produzieren intensive und reine Weine, in denen man die Früchte der Weinberge deutlich riechen und schmecken kann, die nicht durch Eichenholz beeinflusst werden. Der Wein hat eine feste Struktur und ein perfektes Gleichgewicht und reift mit der Zeit zur Perfektion.

Farbe: rot
Charakter: schwer, vollmundig, trocken
Inhalt: 0,75 Liter
Weingut: Son Prim, Crtra. Inca – Sencelles Km. 4,9 07140 Sencelles, Mallorca; Spanien
Jahrgang: 2018
Region: Mallorca Spanien
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Serviertemperatur: 14-16 °C

Zusätzliche Informationen
Wichtige Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite

Gewicht 0.75 kg
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