Rata Honig (cremig) aus Neuseeland 500 g
€32,95
Rewarewa-Blüten sind eine großartige Quelle für die Honigproduktion. Der daraus resultierende Rewarewa-Honig hat eine tiefe rötliche Farbe und einen karamellartigen Geschmack.
Rata Honig (cremig)
Der milde und reichhaltige, aber nicht übermäßig süße Rata-Honig aus Neuseeland ist unverwechselbar – ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven.
Farbe von Rata Honig
Er hat eine sehr helle Farbe und wird aus der leuchtend intensiv roten Blüte des hoch aufragenden, einheimischen neuseeländischen Rata-Baums gewonnen.
Dieser Rata-Honig wird nach unserem bewährten Rahmhonigverfahren hergestellt, um einen Honig mit einer wunderbar weichen, dicken und streichfähigen Textur zu erzeugen.
Neuseeländischer Süd-Rata-Honig hat eine sehr helle Farbe und eine unverwechselbare seidig-weiche, buttrige Textur mit einem fruchtigen Aroma. Die außergewöhnliche Qualität und der feine Geschmack dieses bemerkenswerten Honigs machen ihn zu einem der feinsten und seltensten Honige der Welt.
Der Rata-Baum
Der südliche Rātā-Baum (Metrosideros umbellata) wird bis zu 15 Meter oder mehr hoch. Rata-Honig wird vor allem aus dem Südlichen Rata-Baum an der Westküste der Südinsel Neuseelands gewonnen. Es gibt zwar acht Rata-Arten (Metrosideros sp.) in Neuseeland, darunter auch einige Reben und Bäume, aber die Südliche Rata (Metrosideros umbellata) ist die wichtigste Honigquelle. Im Gegensatz zu ihrer Verwandten, dem nördlichen Rata-Baum, wächst diese Art selten als Epiphyt.
Die seltenen und leuchtend scharlachroten Blüten des Rata-Baums blühen nur alle paar Jahre. Wenn er blüht, produziert er massenhaft rote Blüten.
Die Rata-Pollenzahl
Ein Mindestanteil von 45% Rata-Pollen ist erforderlich, um einen Honig als Rata-Honig zu definieren (Moar 1985), aber dies muss von anderen charakteristischen Daten im normalen Bereich für Rata-Honig begleitet werden.
Die südliche Rata blüht von Anfang Januar bis März. Die Bäume im Tiefland blühen zuerst, und die Blüte schreitet dann bis in höhere Lagen fort. In manchen Gegenden kann man an den Berghängen ein deutliches rotes Band erkennen, wenn die unteren Bäume ihre Blütezeit beendet haben.
Die Häufigkeit der Blüte der Rata ist sporadisch, manche sagen, sie blüht alle 3 Jahre gut und alle 7 Jahre spektakulär. Dies ist nur eine Annäherung, da sie 3 Jahre hintereinander gut blühen kann und in manchen Jahren überhaupt nicht, so dass die Honigversorgung unregelmäßig ist. Diese Unregelmäßigkeit des Angebots wird dadurch ausgeglichen, dass Rata einer der besten Honigsorten der Welt ist, und wenn eine gute Blüte mit schönem, stabilem Wetter zusammenfällt, kann er eine reiche Ernte von hoher Qualität hervorbringen, wobei einige Erzeuger mehr als 100 Kilogramm pro Bienenstock produzieren.
Rata-Honig ist einer unserer am schnellsten kristallisierenden Honige mit einem verhältnismäßig hohen Glukosegehalt.
Verarbeitet in einer Halal-zertifizierten RMP-Anlage.
Neuseeländischer einheimischer Rewarewa-Honig.
Marke: Mountain Gold Manuka.
Nährwerteangaben je 100 g
- Brennwert 1360 kj / 335 kcal
- Fettgehalt absolut 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 80 g
- davon Zucker 78 g
- Eiweiß <0,4 g
- Salz <0,1 g
Informationen
- Inhalt: Rata Honig aus Neuseeland
- Herkunftsland: Neuseeland
- Einwaage: 500 g
- Trockene, dunkle und kühle Lagerung empfohlen.
- Vertrieb und Import: aii GmbH & Co. KG, Pomona 10, 41464 Neuss
Weight | 0,6 kg |
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